Muffins aux pépites de chocolat

Muffins pepites de chocolat

Avec la mode des cupcakes et des muffins, on a parfois du mal à distinguer les deux. Le muffin ce n’est pas un cupcake moche, c’est un dessert, proche d’une viennoiserie qui est souvent consommé au petit déjeuner. Il est moelleux, généreux et gonflé à souhait.
Donc aujourd’hui je vous file ma recette du muffin aux pépites de chocolat. Pour un bon ptit dej, un goûter ou un tea time gourmand !!!

Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients pour une quinzaine de muffins:
– 280 gr de farine
– 180 gr de sucre en poudre
– 25 cl de lait
– 1 oeuf
– 40 ml d’huile
– de l’extrait de vanille
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 200 gr de chocolat en pépites

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°.

1) Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs: farine, sucre, levure, sel.
2) Faites de même dans un second saladier avec les ingrédients liquides: oeuf, lait, huile.
3) Versez les ingrédients liquides dans le saladier avec les ingrédients secs.
4) Mélangez sans fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et enfin les pépites de chocolat (vous pouvez aussi ajouter des myrtilles, des raisins secs ou ce qui vous plaira).
5) Disposez vos caissettes dans un moule à muffins et remplissez les avec la pâte.
Petit plus: j’ai ajouté des céréales de riz soufflé au chocolat sur le dessus de la pâte. Cela apporte du croustillant. Mais attention, si vous ne consommez pas vos muffins le jour même je vous déconseille les céréales car ils se ramollissent.
6) Enfournez à 200° pendant 25 minutes.
7) Laissez les muffins refroidir et régalez vous!!!

Muffins pepites de chocolat 2

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