Avocat au crabe

Avocat surimi
En vacances au Portugal, je profite autant que possible du beau temps, de ma famille et de mes amis. Je profite surtout des terrasse en dégustant cocktails et autres spécialités locales. Mais ce n’est pas pour autant que je vous oublie mes gourmand(e)s! Je continuerais de vous poster régulièrement mes recettes (autant que possible je vous le promet) et pourquoi pas, quelques informations gourmandes sur mes vacances! Aujourd’hui, je vous propose une recette pleine de fraîcheur. Une entrée gourmande et simple, un avocat au crabe! A vous de jouer!

Préparation: 10 min

Ingrédients pour 4 personnes:
– 2 avocats ben mûrs
– 500 gr de crabe émietté
– 1/2 citron
– Vinaigre, huile, sel, poivre, moutarde

Préparation:

1) Coupez les avocats au milieu sur la longueur. Enlevez le noyaux en plantant votre couteaux dans celui-ci et en effectuant un quart de tour.
2) A l’aide d’une cuillère à soupe, enlevez la chair de l’avocat sans abimer la peau (nous allons l’utiliser comme contenant).
3) Dans un saladier, coupez l’avocat en petit cube. Ajoutez le surimi et mélangez le tout.
4) Ajoutez le jus d’un demi citron pour plus de saveur et pour éviter que l’avocat ne noircisse.
5) Réalisez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile, le sel, le poivre et une pointe de moutarde.
6) Enfin, ajoutez le mélange avocat, crabe dans les peaux d’avocat. Versez une cuillère à soupe de vinaigrette et régalez vous!!

Une recette simple à préparer qui régalera vos convives! Bonnes vacances à tous!!

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