Sablé au coeur framboise

sablé framboise
Alors que le beau temps commence à se faire rare, je vous propose aujourd’hui une recette pleine de fruits rouges. Voici des petits sablés au coeur framboise. Vous pourrez réaliser cette recette tout au long de l’année, même lorsqu’il neige, avec des framboises surgelées… A vous de jouer!

Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients pour une douzaines de sablés:
– 220g de farine
– 1cc de levure chimique
– 85g de beurre pomade
– 85g de sucre
– 1 oeuf
– 1 gousse de vanille
– 80g de framboises
– 2cs de sucre

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C

1) Dans un saladier versez les framboises et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre. Écrasez légèrement
2) Dans un autre saladier, versez la farine, la levure, le sucre, les graines de la gousse de vanille, le beurre coupé en dés et l’oeuf.
3) Mélangez la préparation avec les doigts puis commencez à sablé la pâte.
4) Versez la pète sur le plan de travail et écrasez la avec la paume de vôtre main devant-vous. vous devez obtenir une boule bien homogène.
5) Déposez du papier cuisson sur une plaque allant au four.
6) Réalisez des boules de la même taille avec la pâte et déposez les sur la plaque.
7) Aplatissez les boules et réalisez un puit avec votre pousse.
8) Garnissez les trous avec la compotée de framboises.
9) Enfournez pour 15 min à 180°C.

Laissez refroidir et dégustez!!
A bientôt mes gourmand(e)s…

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