Crumble Cake Myrtille

cake crumble myrtilles

La semaine dernière, j’étais scotchée devant mon écran de télévision sur l’émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6. Le premier épisode était consacré aux gâteaux de voyage et les candidats se sont confrontés sur le cake. Ils devaient alors proposer un cake qui leur ressemble. Alors aujourd’hui, voici MA recette de cake. Il est gourmand et fruité comme moi ;). Voici donc la recette du Crumble Cake à la Myrtille! Alors pâtissez!!!

Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients pour le cake:
– 100 gr de beurre
– 180 gr de sucre
– 1 citron bio (pour le Zeste)
– 1 oeuf
– 230 gr de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 90 gr de lait
– 90 gr de yaourt
– 200 gr de myrtilles

Ingrédients pour le crumble:
– 50 gr de farine
– 35 gr de beurre
– 2 cs de sucre

Préparation:

Préchauffez vôtre four à 180°C.

1) Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre et le zeste du citron à l’aide d’un fouet. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
2) Ajoutez l’oeuf et mélangez à nouveau.
3) Recouvrez les myrtilles de farine afin de les empêcher de retomber dans le fond du moule lors de la cuisson.
4) Incorporez le reste de la farine et la levure au mélange précédent.
5) Ajoutez le lait et le yaourt.
6) Enfin, ajoutez délicatement les myrtilles.

7) Dans un autre récipient, préparez le crumble en sablant du bout des doigts le beurre, la farine et le sucre. Vous devez obtenir une pâte granuleuse.
8) Beurrez votre moule à Cake et versez-y la pâte avec les myrtilles.
9) Recouvrez de crumble.
10) Enfournez pendant 1h à 180°. Si le cake dore trop vite, recouvrez le d’une feuille de papier aluminium.

Laissez refroidir et dégustez avec les doigts!!
Bon appétit!

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2 réflexions sur “Crumble Cake Myrtille

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