Chaussons aux pommes

chaussons aux pommes
Lundi dernier lors du meilleur pâtissier sur M6, les candidats devaient proposer une recette à base de pâte feuilleté. Aujourd’hui je vous propose donc une de mes recettes favorite, celle des chaussons aux pommes.
Par manque de temps, malheureusement, je n’ai pas pu réaliser ma pâte feuilleté maison. Mais pas de panique! Une recette arrivera très bientôt! En attendant, préparez vous un bon thé et dégustez ces chaussons. Vous m’en direz des nouvelles!

Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients pour 6 chaussons:
– 250 gr de pâte feuilleté
– 5 pommes
– le jus d’1 citron
– 75 gr de sucre
– farine
– 6 noisettes de beurre
– 1 oeuf

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°

1) Commencez par préparer les pommes. Epluchez les, coupez les en quatre et enlevez le coeur et les pépins. Coupez les ensuite en petits dès.
2) Dans une casserole, mettez les dès de pommes et ajoutez le jus de citron et le sucre. Laissez cuire pendant 10 min, jusqu’à ce que les pommes soient assez cuites pour pouvoir les écraser.
3) Une fois les pommes cuites, retirez les du feu et écrasez les grossièrement à l’aide d’une fourchette.
4) Versez de la farine sur votre plan de travail et étalez vote pâte feuilleté.
5) A l’aide d’un emporte pièce, coupez 6 cercles de pâte de 12 cm de diamètre et placez les sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.
6) Humectez la bordure des cercles et versez une cuillère de pommes au centre de chaque cercle.
7) Déposez une noisette de beurre dans chaque chausson et refermez délicatement.
8) Battez l’oeuf dans un bol et dorez la surface des chaussons à l’aide d’un pinceau.
9) Enfin, placez la plaque dans la partie basse de votre four et enfournez pendant 20 min à 200°. Surveillez que les chaussons ne brunissent pas trop vite. Sinon, recouvrez les d’une feuille d’aluminium.

Laissez refroidir et dégustez avec les doigts!!

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