Soupe de Petits Pois

soupe petit pois

Après les fêtes et l’arrivé du froid, je ne connais rien de mieux qu’un bon bol de soupe pour réchauffer le coeur et pour se réconforter des dures journées.
Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de Soupe de petits pois au jambon. Simple et gourmande, cette soupe saura vous faire du bien!!!

Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min

Liste des courses pour 6 personnes:
– 1 oignon
– Un belle noix de beurre
– 1,2 L de bouillon de volaille
– 1 kg de petits pois surgelés
– 6 tranches de jambon (ou un petit jambonneau)
– 2 c à s de crème fraiche
– Sel et poivre

Préparation:

1) Pelez et émincez l’oignon.
2) Faites fondre le beurre dans une cocotte et ajoutez les oignons. Faites les revenir mais sans les faire colorer.
3) Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
4) Ajoutez enfin les petits pois et laissez cuire le tout pendant 35 min.
5) Mixez votre soupe jusqu’à ce qu’elle prenne la consistance d’un velouté.
6) Passez la au chinois ou à la passoire afin d’enlever les petites peau qui peuvent être désagréables à la dégustation.
7) Ajoutez la crème fraiche et assaisonnez avec le sel et le poivre.
8) Coupez le jambon en cube et ajoutez le à la préparation.
9) Laissez sur le feu pendant 5 min et servez enfin!!

Réchauffez vous et profiter de ce moment de détente!!
A bientôt mes gourmand(e)s!

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2 réflexions sur “Soupe de Petits Pois

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