Cake au chocolat

Cake au chocolat

Si vous me suivez sur Facebook, je vous parlais début mars de mon magazine préféré « Fou de pâtisserie ». Magazine entièrement dédié à la pâtisserie, Fou de pâtisserie sort en kiosque tous les 2 mois pour mon plus grand plaisir. Recettes de grand chef et astuces sont au rendez-vous. J’ai envie de tester toutes les recettes en une seule fois. J’ai commencé simple en réalisant le cake au chocolat et en ajoutant une touche gourmande: des pépites de chocolat. Parfait pour le petit déjeuner ou pour le thé / café. A vous de jouer!!

Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients:
– 3 oeufs
– 100 gr de sucre
– 60 gr de miel
– 110 gr de crème liquide
– 50 gr de chocolat noir
– 100 gr de farine
– 4 gr de levure chimique
– 60 gr de poudre d’amandes
– 16 gr de cacao en poudre
– 60 gr de beurre
– 150 gr de chocolat noir en pépite

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°C

1) Dans un saladier, fouettez des œufs, le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2) Chauffez la crème liquide dans une casserole et faites fondre le chocolat.
3) Incorporez le chocolat fondu au mélange oeuf, sucre, miel.
4) Ajoutez la farine tamisée, la levure, la poudre d’amandes et le cacao.
5) Faites fondre le beurre et ajoutez le à la préparation.
6) Enfin, ajoutez les pépites de chocolat.
7) Chemisez votre moule à cake avec du beurre et de la farine ou avec un peu d’huile et du papier sulfurisé.
8) Versez la pâte dans le moule.
9) Enfournez le cake pendant 5 min à 200°C puis incisez le dessus du cake sur toute la longueur. Enfournez de nouveau pendant 35 min à 155°C.
10) Vérifiez la cuisson en piquant à l’aide d’un couteau. Si la lame sort propre le cake est prêt!!
11) Démoulez. Laissez refroidir. Dégustez !!!!!

A bientôt mes gourmand(e)s

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