Chaussons Tomate Mozzarella

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Disposant enfin d’un semblant de cuisine, je vous propose aujourd’hui, une recette qui ravira les petits comme les grands. C’est dans le livre de Cyril Lignac « C’est moi qui cuisine… Oui Chef » que j’ai pioché cette recette. Facile à préparer (et à manger ;))ces chaussons tomate mozzarelle sont vraiment gourmands. Ces petits chaussons cachent un coeur coulant de sauce tomate et de mozzarella. En attendant d’avoir vos retour sur cette recette, je retourne à mes travaux. Encore un peu de patience et ma nouvelle cuisine sera prête!!

Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 boule de mozzarella
– 500 gr de viande haché (veau, boeuf…)
– 4 oeufs
– 10 càs de chapelure
– 8 càs de sauce tomate
– 4 tranches de bacon
– beurre, sel, poivre

Préparation:

1) Coupez la mozzarella en 4 tranches.
2) Dans un saladier, placez la viande, salez et poivrez.
3) Ajoutez 2 oeufs et 3 càs de chapelure. Mélangez avec une cuillère en bois.
4) Faites 4 boules de viande et aplatissez avec la paume de la main pour réaliser des galettes.
5) Sur la moitié supérieure, posez une tranche de mozzarella, une tranche de bacon et 2 càs de sauce tomate. Répétez sur les 3 autres portions.
6) Fermez les chaussons en rabattant la partie basse de la viande sur la haute.
7) Dans une assiette, battez les 2 oeufs restant et versez la chapelure dans une seconde.
8) Passez les chaussons dans l’oeuf, puis dans la chapelure afin de les paner.
9) Dans une poêle faites chauffer le beurre à feu doux. Posez les chaussons dans la poêle et laissez cuire pendant 12 minutes à feu doux en retournant les chaussons de temps en temps.

Servez chaud avec une petite salade!!
Bon appétit!!

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2 réflexions sur “Chaussons Tomate Mozzarella

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