Clafoutis aux Cerises

Clafoutis Cerises 1

Les cerises, c’est maintenant ou dans un an. Il faut en profiter tant qu’il y en a encore. Alors même si certains d’entre vous ne les dégustent que nature (n’est ce pas maman…), j’aime aussi les intégrer en pâtisserie. Et quoi de mieux qu’un clafoutis gourmand pour fêter la cerise!!! Allez vite, on en profite!

Préparation: 20 min
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes:
– 600 gr de cerises
– 2 œufs
– 120 gr de cassonade
– 2 sachets de sucre vanillé
– 75 gr de poudre d’amande
– 75 gr de maïzena
– 30 cl de crème liquide
– 10 cl de lait
– 1 pincée de sel

Aux fourneaux:

1) Dénoyautez les cerises. Les puristes du clafoutis laisseront les noyaux 😉 mais personnellement j’aime déguster sans accrochage! Saupoudrez les de sucres et réservez.
2) Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
3) Ajoutez la poudre d’amande aux œufs puis la crème et le lait.
4) Beurrez vôtre moule et déposez les cerises dans le fond.
5) Enfin, versez la préparation liquide sur les cerises.
6) Enfournez à 200°C pendant 40 minutes. C’est fini!

Clafoutis Cerises 2

C’est prêt! Vôtre clafoutis doit être bien doré sur le dessus.
Laissez refroidir afin que le clafoutis se découpe facilement et dégustez!!!

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