Tarte Oeuf Bacon

Tarte Oeuf Bacon

Quand arrive les beaux weekend ensoleillés, j’ai parfois un peu de mal à me mettre derrière les fourneaux pour cuisiner du salé… Honte à moi, mais parfois, les recettes les plus simples et les plus rapides sont les meilleures. C’est pourquoi, aujourd’hui, je vous propose la recette de la Tarte Oeuf Bacon. Facile à réaliser car elle demande peu de préparation, cette tarte s’accompagnera parfaitement d’une salade pour un repas léger!! Allez… succombez à la simplicité!!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

– 1 pâte feuilletée
– 200 gr de bacon (en tranche ou en lardon)
– 2 œufs (ou 6 œufs de cailles)
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– sel, poivre, ciboulette

Préparation:

Préchauffez vôtre four à 210°C.

1) Abaissez vôtre pâte feuilletée en un rectangle sur votre plan de travail et disposez la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2) Piquez vôtre pâte à l’aide d’une fourchette et recouvrez la d’une seconde feuille de papier sulfurisé. Recouvrez de légumes sec ou de poids à tarte et enfournez pendant 10 minutes.
3) Pendant ce temps, faites revenir le bacon dans une poêle et réservez les sur du papier absorbant.
4) Sortez la tarte du four (elle doit être colorée, sinon, laissez encore 5 minutes en enlevant les poids et le papier sulfurisé).
5) Étalez la crème fraîche sur le fond de tarte et disposez le bacon par dessus.
6) Cassez les œufs sur la tarte en prenant soin de ne pas rompre le jaune. Salez et poivrez légèrement.
7) Enfournez de nouveau pendant 5 minutes le temps que les œufs cuisent.
8) Parsemez de ciboulette ou de persil frais et servez aussitôt!!

Pour les plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter des oignons, des olives, du fromage ou encore de la tomate!!
Bon appétit !

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2 réflexions sur “Tarte Oeuf Bacon

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