Pâte à Crêpes

Crêpes

Aujourd’hui c’est mercredi et le mercredi c’est « crêpes partyyyyy ».
Avec ce temps parisien qui donne envie de rester sous la couette, quoi de mieux que de bonnes petites crêpes pour se réconforter. Attention toute fois à ne pas abuser (la plage et le bikini approchent à grands pas…). Allez on fait sauter les crêpes!!

Préparation: 10 min
Repos: 1h
Cuisson: 45 min (pour toutes les crêpes!)

Ingrédients pour une vingtaine de crêpes:
– 250 gr de farine
– 4 œufs
– 250 ml de lait
– 250 ml d’eau
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 càs de rhum

C’est partie!

1) Dans un saladier, versez la farine et ajoutez les œufs.
2) Progressivement, ajoutez le lait et l’eau en mélangeant avec un fouet.
3) Ajoutez à cette préparation: la pincée de sel, le sucre vanillé et le rhum.
4) Laissez reposer la pâte pendant 1h à température ambiante.
5) Dans une poêle antiadhésive, faites fondre un peu de beurre ou graissez la poêle avec un peu d’huile et un papier absorbant.
6) Versez une demi louche de pâte et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la crêpe colore.
7) Tournez la crêpe et laissez cuire de l’autre côté.
8) Reproduisez l’opération jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus de pâte à crêpe.

Et voilà!! Vos crêpes sont prêtes. Dégustez les nature, avec du sucre ou avec de la pâte à tartiner et des fruits!! Le mot d’ordre est « faites vous plaisir »!!!

A bientôt mes gourmand(e)s!!

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