Grand Financier Myrtille Citron

Financier Myrtille Citron

C’est l’heure du thé ? Oui ? Quoi de mieux qu’une petite douceur pour l’accompagner… Un financier big size à couper en petit cube pour plus de gourmandise. Cette recette de financier myrtille, citron est simple à réalisé et parfaite pour le 4h !!

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients:
– 100 gr de beurre
– 220 gr de sucre glace
– 120 gr de poudre d’amande
– 90 gr de farine
– 6 blancs d’oeufs
– 2 citrons bio
– 150 gr de myrtilles fraîches
– du sucre glace

A vos tabliers !!

Préchauffez votre four à 160°C

1) Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne doré. On obtient un beurre noisette.
2) Filtrez le beurre et réservez.
3) Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d’amande et la farine.
4) Montez les blancs en neige et ajoutez les aux poudres.
5) Enlevez les zestes des 2 citrons et ajoutez les à la préparation. Enfin, ajoutez le beurre.
6) Beurrez et farinez un moule, puis versez la pâte et répartissez les myrtilles sur toute la surface.
7) Enfournez pour 30 minutes à 160°C.
Protégez le financier d’une feuille d’aluminium s’il dore trop vite.

C’est prêt !! Attendez quelques minutes pour démouler et saupoudrez de sucre glace. Laissez refroidir sur une grille!

Faites chauffer la bouilloire et préparer le thé!
A bientôt mes gourmand(e)s

Financier myrtille citron 2

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4 réflexions sur “Grand Financier Myrtille Citron

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