Gratin pâtes bolognaise

Ce weekend, j’avais envie d’un plat simple à réaliser, mais gourmand. Un plat convivial à partager pour se réconforter du temps un peu gris. J’ai alors décidé de faire un gratin de pâtes bolognaise! Un vrai régal. Le plat est très simple mais plait au plus grand nombre. Gratiné avec du parmesan et de la mozzarella pour plus de gourmandise et quelques légumes pour la légèreté. Pour les grands et les enfants, je vous laisse découvrir cette recette.

Cuisson: 1h

Ingrédients pour 4 personnes :

– 4 carottes
– 2 blancs de poireau
– 8 champignons de Paris
– 700 gr de steak haché
– 500 gr de coulis de tomate
– 1/2 verre de vin rouge
– 400 gr de pâtes (j’ai utilisé des farfalles mais des pennes ou des tortis feront l’affaire)
– des olives noires
– du parmesan râpé
– de la mozarella en cube ou râpé
– sel, poivre

A vos tabliers:

1) Commencez par préparez tous vos légumes. Epluchez les carottes et coupez-les en petites rondelles. Emincez finement les poireaux et coupez les champignons en petits dès.
2) Dans une grande sauteuse, faites revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et poivre. Laissez cuire pendant 15 min.
3) Coupez les olives en petits morceaux et ajoutez aux légumes.
4) Ajoutez enfin le steak haché remuez pendant 5 min.
5) Ajoutez le coulis de tomate et le vin rouge. Assaisonnez et laissez cuire pendant 20 min à petit feu.
6) Pendant ce temps, versez de l’eau et du sel dans une casserole que vous portez à ébullition.
7) Ajoutez les pâtes et laissez cuire 2 à 3 minutes de moins que le temps indiqué sur votre paquet.
8) Une fois les pâtes prêtes, ajoutez les dans la sauteuse et mélangez.
9) Dans un plat allant au four, versez les pâtes bolognaise et recouvrez de parmesan et de mozarella.
10) Enfournez pendant 15 min à 180°C

C’est prêt!!
Un plat familiale qui, je suis certaine, plaira à toute la famille.
Vous pouvez également ajoutez d’autres légumes (courgettes, céleri, aubergine) pour encore plus de gourmandise.

A bientôt mes gourmand(e)s !!

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