Pâte à la crème d’Avocat

 


Pinterest est une réelle source d’inspiration pour moi. On y trouve des tonnes d’idées de recettes simples et ludiques. C’est justement sur Pinterest que j’ai découvert la recette du jour: des pâtes à la crème d’avocat. Une recette légère et parfumée qui sent bon le printemps non ?

Ingrédients pour 4 personnes:
– Des pâtes (ici des linguini !)
– 2 avocats
– 6 à 8 feuilles de basilic
– 2 gousses d’ail
– 80 gr de parmesan
– le jus d’un demi citron
– 1 ces de crème épaisse
– Huile d’olive
– Sel, Poivre

A vos tabliers:

1) Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et plongez les pâtes pour les faire cuire « Al Dente ».
2) Pendant ce temps, préparez la sauce à l’aide d’un robot mixeur. Mettez les avocats, le basilic, l’ail et le parmesan dans le robot et commencez à mixer.
3) Ajoutez ensuite le jus de citron, la crème fraiche épaisse et 4 cas d’huile d’olive.
4) Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
5) Egouttez les pâtes et placez les dans un saladier.
6) Ajoutez la sauce et remuez jusqu’à ce que les pâtes soient enrobées de la sauce.

Servez bien chaud et régalez vous !
Vous pouvez également ajouter un peu de tabasco pour relever la sauce.

A bientôt mes gourmand(e)s

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