Poulet Mijoté – Champignon Lardon Oignons

Poulet mijoté champignons lardons

Les plats mijotés…j’en suis fan. Même si cela demande un peu de temps, une fois tout dans la cocotte, il n’y a plus grand chose à faire et ça j’apprécie !
Je vous propose aujourd’hui une recette de poulet mijoté, accompagné de petits champignons, lardons et oignons grelot. Cette recette conviendra parfaitement à vos fêtes de fin d’année, avec une pintade! A vous de jouer.

Temps de cuisson: 1h15

Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 poulet
– 300 gr de champignons de Paris
– 200 gr de lardons
– 100 gr d’oignons grelots
– du thym et du laurier
– 25 cl de vin blanc
– 25 cl de crème liquide
– 1 càs de maïzena
– sel, poivre

A vos tabliers:

1) Coupez votre poulet en morceaux.
2) Coupez vos champignons grossièrement (personnellement j’aime les gros morceaux lorsque les champignons sont mijotés).
3) Dans une cocotte, faites chauffer de l’huile et du beurre et faites revenir les morceaux de poulet pendant une vingtaine de minutes. Puis réservez.
4) Versez dans la cocotte avec les sucs de la viande, les champignons et les lardons. Faites revenir jusqu’à ce que les champignons rendent de l’eau.
5) Ajoutez les morceaux de poulet, les oignons grelots, le thym et le laurier. Salez et Poivrez.
6) Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant 45min – 1h.
7) Une fois le temps écoulé, retirez le poulet, les champignons, les lardons et les oignons de la cocotte.
8) Ajoutez la crème liquide et la maïzena et laissez épaissir à feu doux.
9) Ajoutez la viande, mélangez pour qu’elle prenne bien la sauce.

Vous pouvez servir ce poulet avec des tagliatelles ou du riz.
La sauce est onctueuse et prend le gout de tous les aliments.

A déguster en excellente compagnie 🙂

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