Velouté de butternut 

Velouté de Butternut

Aujourd’hui je viens vous proposer une nouvelle recette de soupe pour vous réchauffer en ces soirs d’hiver. Cette fois c’est la courge Butternut (ou doubeurre) qui est mise à l’honneur. De quoi colorer nos assiettes.

Ingredients pour 2 personnes:

– 1 courge butternut
– 1/2 cube de bouillon de volaille
– un peu de lait ou de creme

A vos tabliers!

1) Epluchez et coupez votre courge en cubes.
2) Dans une casserole, deposez les cubes de butternuts et versez de l’eau jusqu’à hauteur.
3) Ajoutez le 1/2 cube de bouillon et faites cuire a feu doux pendant 30 minutes.
4) Retirez du feu et versez les cubes de butternuts dans un bol à blender.
5) Mixez et ajoutez un peu de lait ou de crème.

Servez chaud avec quelques croutons et degustez!

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