Carrot Cake – vive l’automne

Carrot Cake

Hello mes gourmand(e)s ! C’est ENFIN l’automne ! Les feuilles mortes, les couleurs qui changent, le froid qui s’installe en douceur, les chocolats chaud, le Pumpkin Spice Latte, les plaids… et j’en passe. Je pourrais parler de l’automne pendant des heures. J’aime vraiment cette saison ! Et surtout, tous les délices que l’on peut préparer à cette période. Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de gâteau à déguster avec une bonne tasse de thé: THE CARROT CAKE. A celles et ceux qui sont encore sceptique… testez tout simplement… vous changerez d’avis.

Lire la suite

Crêpes Pommes et Caramel

Crepes pommes et caramel

Aujourd’hui c’est la chandeleur!! Et qui dit chandeleur, dit crêpes !! Après les fêtes de décembre, la galette de janvier, je vais passer mon mois de février à manger des crêpes !! Nature, au sucre, au Nutella, au fruits, la crêpes n’est pas difficile et s’accompagne facilement avec de nombreux ingrédients. Il faut donc laisser place à son imagination !! Aujourd’hui je vous propose donc une recette de crêpes pommes et caramel!! Cuisinez, roulez et dégustez !!
Lire la suite

Galette noisette pépites de chocolat

Galette noisette chocolat

Qui a dit qu’on ne pouvais plus manger de galette ? Certainement pas moi!! Pendant le mois de janvier, la galette c’est tous les weekend (vive la détox post fêtes ;))! Et pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane à l’amande (dont vous trouverez la recette ici) je vous propose une version différente avec une frangipane noisette et des pépites de chocolat! Un peu de gourmandise, ça ne peut pas faire de mal!!
Lire la suite

Buche de Noël – vanille chocolat tonka

Buche vanille chocolat tonka

Cette année, il est temps de réaliser une bûche de Noël maison ! J’ai donc cherché l’inspiration sur le net pour trouver LA bûche qui plaira au plus grand nombre. C’est sur le site d’Hervé et de Christophe, que j’ai trouvé la bûche que je souhaitais faire! C’est cette recette que je vous propose aujourd’hui. Une bûche avec un crémeux vanille, un crémeux chocolat fève tonka et un croustillant. Merci à eux pour la recette bien gourmande et à vos fourneaux!!

Lire la suite

Paris – Saint Malo

Paris Saint Malo

Après huit semaines, arrive ce soir la finale du Meilleur Pâtissier sur M6. Le temps passe vite et ce petit rendez-vous sucré va terriblement me manquer. Je reprendrais donc petit à petit mes recettes sucrées et salées (qui faisaient défaut en ce moment) et surtout de nombreuses idées pour les fêtes de fin d’année. Mais en attendant, aujourd’hui je vous propose une revisite du Paris-Brest avec le Paris Saint-Malo. Cette recette est un petit clin d’œil à la Boulangerie qui propose cette recette à tomber par terre. Pas de praliné, mais un crémeux caramel au beurre salé. Je vous laisse vous mettre en cuisine et surtout déguster!

Lire la suite

Bavarois Poire – Chocolat

Bavarois Poire Chocolat

Cette semaine, je vous propose une recette gourmande et légère. La recette du bavarois. Cet entremet à base de mousse est extrêmement léger et pourtant bien gourmand! J’ai choisis une recette alliant fruits et chocolat avec le classique, Poire & Chocolat. Mais ce n’est pas tout… Ce bavarois repose sur une fine couche de biscuit spéculoos. Alors? Vous bavez toujours? Foncez et testez! Pas d’hésitation à avoir 😉

Lire la suite