Torta Caprese

Plus d’une fois, je vous ai parlé de ma passion pour la cuisine italienne. Très souvent c’était pour partager avec vous une recette salée. Mais je pense qu’il est temps de partager une petite recette sucrée !
Et au grand désarrois de beaucoup, ce n’est pas une recette de tiramisu (bien que j’en raffole). Je vous partage la recette de la Torta Caprese. Originaire de Capri, ce gâteau au chocolat sans farine (donc gluten free), est souvent consommer pendant les anniversaires. Et comme nous venons de fêter les 4 ans du blog (et accessoirement mes 27 ans) je vous propose cette recette !
A vous de jouer.

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Mousse au chocolat

Il y a certains classiques qui sont incontournables dans la cuisine et qu’il est important de rappeler de temps en temps. Aujourd’hui vous propose une recette de mousse au chocolat. Un incontournable que l’on retrouve dans tous les restaurants et qui plait au plus grand nombre. Chocolat noir, au lait ou blanc, avec du beurre ou sans… voici ma recette.

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Brownies

Après avoir partagé avec vous ma découverte du livre « New-York – Les recettes cultes », j’ai eu envie de vous partager une recette tout droit tirée de ce livre.
Et quoi de plus gourmand que du chocolat et des noix ? Vous avez trouvé ? Les Brownies bien-sur. La réponse des américains à notre moelleux au chocolat français. Facile à emporter, le brownie doit être dense mais moelleux. Pour moi avec des noix de pécan et des pépites de chocolat !
Suivez-moi !

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Biscuits crémeux chocolat

Biscuits au crémeux chocolat

Parlons bien, parlons Noël !!
Cette fête que j’aime tellement, qui est synonyme pour moi de magie, d’amour, de partage en famille, entre amis, de joie et pourquoi pas de neige… Alors pendant les fêtes, j’adore me mettre aux fourneaux pour préparer de jolie douceur et faire plaisir à mon entourage. C’est pourquoi aujourd’hui, je vous propose des petits biscuits au crémeux chocolat pour commencer en douceur !

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Cakes Pops Nutella

Cakes Pops Nutella 2

Bakerella, vous connaissez ? Outre-Atlantique c’est la reine des Cakes Pops ! Ces petits gâteaux en forme de sucette sont ludiques et rencontrent un réel succès. Elle arrive à en faire de réelles créations plus extraordinaires les unes que les autres. On a limite plus envie de les manger tellement ces petits bâtonnets de gâteaux sont magnifiques. Du coup, pour la Saint Valentin, j’ai eu envie de me lancer. Alors certes, ce n’est pas du niveau de Bakerella. Mais pour une première tentative je suis plutôt satisfaite du résultat. Un peu de gourmandise ne fait jamais de mal…

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Buche de Noël – vanille chocolat tonka

Buche vanille chocolat tonka

Cette année, il est temps de réaliser une bûche de Noël maison ! J’ai donc cherché l’inspiration sur le net pour trouver LA bûche qui plaira au plus grand nombre. C’est sur le site d’Hervé et de Christophe, que j’ai trouvé la bûche que je souhaitais faire! C’est cette recette que je vous propose aujourd’hui. Une bûche avec un crémeux vanille, un crémeux chocolat fève tonka et un croustillant. Merci à eux pour la recette bien gourmande et à vos fourneaux!!

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Bavarois Poire – Chocolat

Bavarois Poire Chocolat

Cette semaine, je vous propose une recette gourmande et légère. La recette du bavarois. Cet entremet à base de mousse est extrêmement léger et pourtant bien gourmand! J’ai choisis une recette alliant fruits et chocolat avec le classique, Poire & Chocolat. Mais ce n’est pas tout… Ce bavarois repose sur une fine couche de biscuit spéculoos. Alors? Vous bavez toujours? Foncez et testez! Pas d’hésitation à avoir 😉

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Gâteau Damier

Gateau Damier 2

Gateau Damier 2

C’est en bavant devant ma télévision que j’ai voulu réaliser la recette que je vous propose cette semaine. Lors de l’émission du Meilleur Pâtissier de la semaine dernière, de nombreuses recettes nous ont donné envie d’engloutir tout le contenu de notre frigo… J’avoue que j’ai été tentée par toutes les pâtisseries. Tarte Tropézienne, Alcazar ou gâteau damier le choix a été difficile. Et même si je les essayerais toutes, c’est le Gâteau Damier que je vous propose aujourd’hui. Un Gâteau au Damier au Nutella, pour encore plus de gourmandise. Et malgré les apparences, c’est pas si compliqué!!

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Le Sachertorte

Sachertorte

Lors de l’épreuve technique de la semaine dernière dans le Meilleur Pâtissier sur M6, nous avons découvert grâce à Mercotte, Le Sachertorte. C’est un magnifique gâteau au chocolat léger avec une compotée d’abricot au centre et une ganache au chocolat! J’ai donc testé la recette, et je l’ai approuvée à la première bouchée. C’est à vôtre tour de succomber!!!

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