Kouglof

Kouglof

Pour cette première recette du mois d’avril, j’ai décidé de vous proposer une recette alsacienne qui conviendra également pour vôtre repas de pâques: le Kouglof. Cette brioche légère, se déguste aussi bien au petit déjeuner, qu’en dessert ou encore à l’apéritif servit d’un verre de vin blanc. Sa mie est légère et parfumée délicatement au rhum. Son odeur envahira votre maison et cette recette deviendra un incontournable des dimanche matin!

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Pets de Nonne

Pets de Nonnes

Hier c’était mardi gras. Et qui dit mardi gras, dit beignets!!! C’est donc avec toute simplicité que je vous propose aujourd’hui la recette des Pets-de-nonne. Outre son nom très glamour, ce sont de petits beignets sucrés à la pâte à choux frit. Plusieurs histoires viennent raconter la naissance des Pets de nonne. Appelés au départ « Paix de nonne » le nom s’est transformé au fur et à mesure du temps et de la prononciation de chacun. On dit aussi qu’une jeune religieuse gênée après qu’un bruit étrange lui soit échappé, aurait laissé tombé de la pâte à choux dans une marmite de graisse chaude. Rien n’enlève le goût à ces moelleux petits beignets. Peut importe leur histoire, on adhère!!

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